Chi siamo

CHI SIAMO

Rione Monti

Andrea è il proprietario di un piccolo ristorante, una trattoria nel centro storico di Roma, Rione Monti, il quartiere più antico dove si trovano testimonianze dell’epoca romana, medioevale, rinascimentale, barocca, una successione di stili che copre 2500 anni di storia. Frequentato sia da turisti che da romani in cerca di atmosfere particolari e di autenticità, Monti sta vivendo una nuova stagione di fermento culturale e commerciale che ha portato all’apertura di nuove botteghe artigianali, piccoli punti di ristoro e street food, studi e atelier di artisti in cerca di visibilità.

rione monti

ristorante a monti

Il ristorante

La Cicala e La Formica gode di una posizione strategica nel quartiere, è aperto sia a pranzo che a cena, ha uno spazio esterno dove è possibile consumare un pasto o una bevuta e uno interno con 40 coperti disposti su due file con un corridoio centrale che porta alla cucina. Il suo ambiente è raccolto, informale e accogliente. La sensazione è quella di entrare in una sala da pranzo familiare, i suoi clienti si sentono come a casa. Le pareti del suo ristorante accolgono opere pittoriche di giovani artisti emergenti e le mostre ruotano periodicamente creando sempre nuove atmosfere. Il personale in sala è giovane, accogliente e professionale, capace di accompagnare il cliente nella scelta giusta del piatto e del vino.

La cucina

Andrea coccola i clienti con i suoi piatti tradizionali della cucina mediterranea e con alcune delizie della tradizione toscana e ligure. La cucina è tipica e regionale, con pasta, pane e dolci fatti in casa con il sapore dei piatti della nostra infanzia. La Lunigiana ha un posto d’onore in questa cucina dove potete assaporare alcuni prodotti tipici della tradizione lunigianense: testaroli al pesto, lardo di Colonnata IGP, funghi porcini, torta di erbi, panigacci.

testaroli al pesto

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